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Vamos levar até o seu evento
a excelência, qualidade e sofisticação
de quem entende e ama o que faz.

O Dolci Segretti de cozinhar para você.

Há dez anos, com o Bistrô D'onanah, no intuito de reunir amigos em um ambiente descontraído e intimista, começa nossa atuação no nicho de gastronomia. O sucesso foi tanto que resolvemos expandir nossas atividades em uma nova empresa mais estruturada para um leque mais amplo de atendimento e serviços, de acordo com as necessidades de nossos clientes, surgindo assim a empresa de gastronomia e eventos - Dolci Segretti.

  • Nossa missão no mercado é atingir o grau máximo de excelência na satisfação de nossos clientes e assim estabelecer sua fidelização, valorizando a marca e as pessoas.

  • Temos como visão, ser a melhor empresa de eventos gastronômicos do mercado, buscando eficiência, qualidade e inovação sempre, tendo como valor primordial nosso cliente.

Serviços

Crepes

Sofisticação e requinte no preparo dos crepes, com interação dos convidados na escolha dos recheios.

Pizzas

Massa crocante, pré-assada em forno a lenha, montada e aquecida na hora de servir. Uma delícia!

Comida
de boteco

Cardápio e decoração temáticos inspirados nos melhores botecos do momento e da região. O melhor do boteco brasileiro.

Buffet
temático

Escolha um tema e montamos seu buffet. Massas, comida japonesa, árabe, feijoada, paella, buffet de strognofe, finger food experiense, buffet de queijos e frios, festa junina e muito mais!

Churrasco

Sucesso garantido e bem ao gosto do brasileiro, nosso churrasco é feito com carnes nobres e acompanhamentos gourmet.

Confraternização

Faça do seu encontro com amigos um tour gastronômico. Escolha um tema e nós realizamos seu desejo. Coffe Break, Brunch, Coquetel para eventos, feiras e convenções e tudo mais.

Crepes

1

Itens incluídos

Entrada
Amendoins
Pão francês e torradas
Caponata de berinjela e abobrinha
Dips de azeitonas pretas, presunto, ricota e calabresa
Saladas
Molhos – Italiano, mostarda e queijo.
Panzanella (tomate, cebola roxa, pepino, pão)
D’onanah (alface crespa, alface americana, cenoura ralada, tomate, manga, cebola fatiada e lascas de parmesão)
Dolci Segretti (legumes variados, batata palha, uva passa e molho de maionese);
Bebidas
Água sem Gás
Guaraná e Coca Cola normal e zero
Encerramento
Café com Petit four

2

Cardápio Violeta

Crepe Salgado
Orégano
Cebola caramelada
Palmito
Milho verde
Ervilhas
Tomates
Creme de espinafre
Escarola
Azeitonas
Atum
Ovos
Bacon
Carne moída
Frango
Calabresa
Presunto
Provolone
Catupiry
Cheddar
Mussarela
Composto de 20 ingredientes para preparação do crepe, com finalização de molho ao sugo, molho branco e queijo parmesão.
Crepe Doce
Banana com Canela
Doce de Leite
Beijinho
Brigadeiro
Os crepes doces acompanham caldas de chocolate, morango, caramelo e chocolate granulado

3

Cardápio Tulipa

Crepe Salgado
Creme de palmito com mussarela
Ricota temperada, gorgonzola e figo
Queijo minas, peito de perú, tomate e manjericão
Escarola com mussarela e bacon
Atum com catupiry ou mussarela
Carne moída com azeitonas pretas
Creme de espinafre com mussarela
Frango com catupiry e milho
Calabresa com mussarela e cebola caramelada
Quatro queijos
Pizza
Mussarela
Composto de 20 ingredientes para preparação do crepe, com finalização de molho ao sugo, molho branco e queijo parmesão.
Crepe Doce
Chocolate com frutas da época
Olho de Sogra
Banana com Canela
Doce de Leite
Beijinho
Brigadeiro
Os crepes doces acompanham caldas de chocolate, morango, caramelo, chocolate granulado e sorvete.

4

Cardápio Orquídea

Crepe Salgado
Calabresa com mussarela
Palmito ao creme com mussarela
Funghi ao creme com mussarela
Camarão com catupiry
Lombo canadense, ameixa e geléia de laranja
Carne seca com requeijão e geléia de pimenta
Ricota temperada, gorgonzola e figo
Queijo minas, peito de perú, tomate e manjericão
Escarola com mussarela e bacon
Atum com catupiry ou mussarela
Carne moída com azeitonas pretas
Quatro queijos
Pizza
Frango com catupiry e milho
Mussarela
Composto de 16 tipos de recheios, com finalização de molho ao sugo, molho branco e queijo parmesão.
Crepe Doce
Caramelo de maçã e flor de sal
Romeo e Julieta gourmet
Olho de Sogra
Banana com Canela
Doce de Leite
Beijinho
Brigadeiro
Chocolate com fruta da época
Os crepes doces acompanham caldas de chocolate, morango, caramelo, chocolate granulado, farofa de castanhas e sorvete
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Pizzas

1

Itens incluídos

Entradas
Pão de calabresa
Amendoins
Pão francês e torradas
Caponata de berinjela e abobrinha
Bebidas
Água sem Gás
Guaraná e Coca Cola normal e zero
Encerramentos
Café com Petit four

2

Cardápio Florença

Pizzas Salgadas
Siciliana
Quatro Queijos
Portuguesa
Palmito
Napolitana
Milho verde
Mussarela
Margherita
Lombo
Frango com Catupiry ou Mussarela
Escarola
Berinjela
Baiana
Abobrinha
Atum
Calabresa
Pizzas Doces
Doce de Leite
Sensação
Romeu e Julieta
Prestígio
Brigadeiro
Banana

3

Cardápio Verona

Pizzas Salgadas
Shitake
Rúcula
Grega
Firenze
Calabresa
Atum
Siciliana
Quatro Queijos
Portuguesa
Palmito
Napolitana
Milho verde
Mussarela
Margherita
Lombo
Frango com Catupiry ou Mussarela
Escarola
Berinjela
Baiana
Abobrinha
Pizzas Doces
Califórnia
Côco com Abacaxi
Doce de Leite
Sensação
Romeu e Julieta
Prestígio
Brigadeiro
Banana

4

Cardápio Bolonha

Pizzas Salgadas
Peperone
Bacalhau
Salmão
Parma
Frango com Catupiry
Shitake
Rúcula
Grega
Firenze
Calabresa
Siciliana
Quatro Queijos
Portuguesa
Palmito
Napolitana
Milho verde
Mussarela
Margherita
Lombo
Escarola
Berinjela
Baiana
Abobrinha
Atum
Pizzas Doces
Califórnia
Côco com Abacaxi
Doce de Leite
Sensação
Romeu e Julieta
Prestígio
Brigadeiro
Banana
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Comida de boteco

1

Itens incluídos

Petiscos
Amendoim
Tremoço
Batatinha ao Vinagrete
Cebolinha curtida
Picles e Azeitonas
Mortadela em cubos
Queijo Provolone em cubos
Queijo Prato em cubos
Mussarela em cubos
Entradas
Caldinho de abóbora
Caldinho de feijão
Pastelzinho (carne, queijo, pizza)
Batata frita
Polenta frita
Mini Salgadinhos (coxinha, risoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha)
Encerramentos
Café com Petit four

2

Cardápio Botecão

Prato Principal
Iscas de carne com molho especial acompanhadas de mandioca frita
Linguiça acebolada
Buraco Quente
Sobremesas
Bolo gelado
Doces e balas de Bar
Bebidas
Cerveja ou Chopp
Cachaça de alambique
Caipirinhas de cachaça, saquê e vodka com 3 frutas da estação
Água com e sem gás
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)

3

Cardápio Botequim

Prato Principal
Iscas de peixe
Lanche de Pernil com mix de folhas verdes
Carne seca com mandioca
Iscas de carne com farofa especial
Sobremesas
Beijinho e brigadeiro no pote
Bolo gelado
Doces e balas de Bar
Bebidas
Cerveja ou Chopp
Cachaça de alambique
Caipirinhas de cachaça, saquê e vodka com 4 frutas da estação
Sucos (duas opções de frutas)
Água com e sem gás
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Encerramento
Café com Petit four

4

Cardápio Bohemia

Prato Principal
Espetinho de carne misto com farofa
Porpeta ao Molho picante
Picanha ao alho
Cuscuz Paulista com iscas de frango
Sobremesa
Mousse de maracujá no copinho
Bolo gelado
Doces e balas de Bar
Bebidas
Batidinha de côco, morango, maracujá e pêssego
Cerveja ou Chopp
Cachaça de alambique
Caipirinhas de cachaça, saquê e vodka com 4 frutas da estação
Sucos (três opções de frutas)
Água com e sem gás
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Encerramento
Café com Petit four
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Churrasco

1

Itens incluídos

Entradinhas e Petiscos
Caponata de abobrinha e Berinjela
Mini Salgadinhos (coxinha, rissoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha);
Batatinha ao Vinagrete
Cebolinha curtida
Picles e Azeitonas
Acompanhamentos
Vinagrete
Farofa de cebola
Mandioca cozida
Arroz de Côco
Arroz branco
Saladas
D’onanah (alface crespa, alface americana, cenoura ralada, tomate, manga, cebola fatiada e lascas de parmesão)
Dolci Segretti (legumes variados, batata palha, uva passa e molho de maionese);
Bebidas
Água sem Gás
Guaraná e Coca Cola normal e zero
Encerramento
Café com Petit four

2

Cardápio Paulistinha

Carnes
Espetinho de Legumes
Queijo Coalho
Pão de alho
Linguiça calabresa
Costela Suína
Linguiça de Frango
Coração de Frango
Tulipa de frango
Picanha
Fraldinha
Contrafilé
Alcatra
Sobremesas
Bolo gelado
Abacaxi e Banana na brasa com sorvete de creme

3

Cardápio Gaúcho

Carnes
Pirarucú
Alheira
Linguiça de cordeiro
Texas Rib
Galeto desossado
Kafta no espeto
Chorizo
Carré de cordeiro
Espetinho de Legumes
Queijo Coalho
Pão de alho
Linguiça calabresa
Costela Suína
Linguiça de Frango
Coração de Frango
Tulipa de frango
Picanha
Fraldinha
Contrafilé
Alcatra
Sobremesas
Torta de Limão e Pavê de Côco
Abacaxi e Banana na brasa com sorvete de creme

4

Cardápio Argentino

Carnes
Linguiça calabresa apimentada
Linguiça de pernil com provolone
Pato
Costela de Javali
Ancho
Pirarucú
Alheira
Linguiça de cordeiro
Texas Rib
Galeto desossado
Kafta no espeto
Chorizo
Carré de cordeiro
Espetinho de Legumes
Queijo Coalho
Pão de alho
Linguiça calabresa
Costela Suína
Linguiça de Frango
Coração de Frango
Tulipa de frango
Picanha
Fraldinha
Contrafilé
Alcatra
Salmão
Sobremesas
Torta de Limão e Pavê de Côco
Abacaxi e Banana na brasa com sorvete de creme
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Confraternização

1

Coffee Break

Mesa de salgadinhos, frios, antepastos e sanduiches
Mini Éclair de Chocolate ou Vanilla
Tortinha de Limão
Muffin de chocolate com cobertura de brigadeiro
Muffin de coco com frutas secas
Muffin de fubá com goiabada
Wrap crocante de atum
Mini sanduiches (caprese, salame, hambúrguer, peru)
Bijou de tapioca gratinado
Pães especiais (grãos, mandioquinha, espinafre, beterraba)
Pão de queijo
Folhado de palmito
Torta de frango com catupiry
Torta de Legumes
Quiche de alho porró
Mini Salgadinhos (coxinha, rissoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha)
Tábua de queijos
Tábua de frios à francesa
Dips de azeitona, queijo e ervas acompanhado de torradas
Pastelzinho (carne, queijo, pizza)
Amendoim
Picles e Azeitonas
Tremoço
Bebidas
Suco de laranja, e uva de caixinha
Água aromatizada
Chá
Café
Água com e sem gás
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)

2

Cocktail

Mesa de salgadinhos, frios, antepastos e sanduiches
Damasco recheado
Mini cuscuz paulista
Trouxinha de gorgonzola com ameixa
Folhado de Brie com damasco
Canapés folhados
Canapés de brie com geléia
Canapés vegetarianos
Canapés de salmão defumado
Mini Éclair de Chocolate ou Vanilla
Tortinha de Limão
Muffin de chocolate com cobertura de brigadeiro
Muffin de coco com frutas secas
Muffin de fubá com goiabada
Wrap crocante de atum
Mini sanduiches (caprese, salame, hambúrguer, peru)
Bijou de tapioca gratinado
Pães especiais (grãos, mandioquinha, espinafre, beterraba)
Pão de queijo
Folhado de palmito
Torta de frango com catupiry
Torta de Legumes
Quiche de alho porró
Mini Salgadinhos (coxinha, rissoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha)
Dips de azeitona, queijo e ervas acompanhado de torradas
Bebidas
Suco de laranja, e uva de caixinha
Água aromatizada
Água com e sem gás
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)

3

Brunch

Mesa de salgadinhos, frios, antepastos e sanduiches
Mini cuscuz paulista
Mini Éclair de Chocolate ou Vanilla
Tortinha de Limão
Muffin de chocolate com cobertura de brigadeiro
Muffin de coco com frutas secas
Muffin de fubá com goiabada
Wrap crocante de atum
Mini sanduiches (caprese, salame, hambúrguer, peru)
Bijou de tapioca gratinado
Pães especiais (grãos, mandioquinha, espinafre, beterraba)
Pão de queijo
Folhado de palmito
Torta de frango com catupiry
Torta de Legumes
Quiche de alho porró
Mini Salgadinhos (coxinha, rissoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha)
Tábua de queijos
Tábua de frios à francesa
Dips de azeitona, queijo e ervas acompanhado de torradas
Amendoim
Picles e Azeitonas
Tremoço
Pratos Quentes
Caldo de Abóbora com legumes e frango
Penne (molho sugo ou branco)
Bebidas
Suco de laranja, e uva de caixinha
Água aromatizada
Água com e sem gás
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Buffet Temático - Italiano

1

Itens Incluídos

Entradas
Pão italiano e torradas
Alichella
Sardela
Bruschetta de vinagrete cabernet sauvignon
Caponata de abobrinha e Berinjela
Saladas
Molhos – Italiano, mostarda e queijo.
Panzanella (tomate, cebola roxa, pepino, pão)
D’onanah (alface crespa, alface americana, cenoura ralada, tomate, manga, cebola fatiada e lascas de parmesão)
Dolci Segretti (legumes variados, batata palha, uva passa e molho de maionese);
Bebidas
Água sem Gás
Guaraná e Coca Cola normal e zero
Encerramento
Café com Petit four

2

Cardápio Nápole

Massas Recheadas
Trouxinha
Rondelli
Ravioli
Nhoque
Lasanha
Conchiglie
Capeletti
Canelloni
Recheios
Ricota com Espinafre
Mussarela, Presunto
Frango com Catupiry
Carne Seca com Abóbora
Carne ou Queijo
4 Formaggi
Massas Secas
Tagliarine
Fettuccine
Spaghetti
Farfalle
Fusilli
Penne Rigate
Molhos
Molho Bolonhesa
Molho ao Sugo
Molho Branco
Sobremesas
Pudim de leite ou Torta de Limão
Frutas da época com calda de chocolate ou frutas vermelhas

3

Cardápio Génova

Massas Recheadas
Trouxinha
Rondelli
Ravioli
Nhoque
Lasanha
Conchiglie
Capeletti
Canelloni
Recheios
Mussarela, Damasco e Cream Cheese
Cream Cheese com Limão Siciliano
Ricota com Espinafre
Mussarela, Presunto
Frango com Catupiry
Carne Seca com Abóbora
Carne ou Queijo
4 Formaggi
Massas Secas
Pappardelle
Rigatoni
Tagliarine
Fettuccine
Spaghetti
Farfalle
Fusilli
Penne Rigate
Molhos
Molho Pesto
Molho Bolonhesa
Molho ao Sugo
Molho Branco
Sobremesas
Brigadeirão
Torta de limão
Pudim de leite
Frutas da época com calda de chocolate ou frutas vermelhas

4

Cardápio Milão

Massas Recheadas
Tortelli
Trouxinha
Rondelli
Ravioli
Nhoque
Lasanha
Conchiglie
Capeletti
Canelloni
Recheios
Tomate Seco
Mussarela de Búfala
Alcachofra
Salmão e Brie
Mussarela, Damasco e Cream Cheese
Cream Cheese com Limão Siciliano
Ricota com Espinafre
Mussarela, Presunto
Frango com Catupiry
Carne Seca com Abóbora
Carne ou Queijo
4 Formaggi
Massas Secas
Pappardelle
Rigatoni
Tagliarine
Fettuccine
Spaghetti
Farfalle
Fusilli
Penne Rigate
Molhos
Molho Pesto
Molho Bolonhesa
Molho ao Sugo
Molho Branco
Sobremesas
Pavê de Côco
Brigadeirão
Torta de limão
Pudim de leite
Frutas da época com calda de chocolate ou frutas vermelhas
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Orçamento

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Profissional
Garantia de padronização, profissionalismo, cuidado e muito sabor.

Dedicação
Toda a preparação do evento é feita com o sentimento de exceder a expectativa dos convidados.

Variedade
Pratos autorais e pratos típicos com muita personalidade, elaborados com qualidade indiscutível.

Excelência
Buscamos nossa excelência na arte de cozinhar nos aperfeiçoando a cada dia e isso só é possível quando se trabalha com amor pelo que se faz.

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