Há dez anos, com o Bistrô D'onanah, no intuito de reunir amigos em um ambiente descontraído e intimista, começa nossa atuação no nicho de gastronomia. O sucesso foi tanto que resolvemos expandir nossas atividades em uma nova empresa mais estruturada para um leque mais amplo de atendimento e serviços, de acordo com as necessidades de nossos clientes, surgindo assim a empresa de gastronomia e eventos - Dolci Segretti.
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Nossa missão no mercado é atingir o grau máximo de excelência na satisfação de nossos clientes e assim estabelecer sua fidelização, valorizando a marca e as pessoas.
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Temos como visão, ser a melhor empresa de eventos gastronômicos do mercado, buscando eficiência, qualidade e inovação sempre, tendo como valor primordial nosso cliente.
Serviços
Crepes
Sofisticação e requinte no preparo dos crepes, com interação dos convidados na escolha dos recheios.
Pizzas
Massa crocante, pré-assada em forno a lenha, montada e aquecida na hora de servir. Uma delícia!
Comida
de boteco
Cardápio e decoração temáticos inspirados nos melhores botecos do momento e da região. O melhor do boteco brasileiro.
Buffet
temático
Escolha um tema e montamos seu buffet. Massas, comida japonesa, árabe, feijoada, paella, buffet de strognofe, finger food experiense, buffet de queijos e frios, festa junina e muito mais!
Churrasco
Sucesso garantido e bem ao gosto do brasileiro, nosso churrasco é feito com carnes nobres e acompanhamentos gourmet.
Confraternização
Faça do seu encontro com amigos um tour gastronômico. Escolha um tema e nós realizamos seu desejo. Coffe Break, Brunch, Coquetel para eventos, feiras e convenções e tudo mais.
Crepes
1
Itens incluídos
- Entrada
- Amendoins
- Pão francês e torradas
- Caponata de berinjela e abobrinha
- Dips de azeitonas pretas, presunto, ricota e calabresa
- Saladas
- Molhos – Italiano, mostarda e queijo.
- Panzanella (tomate, cebola roxa, pepino, pão)
- D’onanah (alface crespa, alface americana, cenoura ralada, tomate, manga, cebola fatiada e lascas de parmesão)
- Dolci Segretti (legumes variados, batata palha, uva passa e molho de maionese);
- Bebidas
- Água sem Gás
- Guaraná e Coca Cola normal e zero
- Encerramento
- Café com Petit four
2
Cardápio Violeta
- Crepe Salgado
- Orégano
- Cebola caramelada
- Palmito
- Milho verde
- Ervilhas
- Tomates
- Creme de espinafre
- Escarola
- Azeitonas
- Atum
- Ovos
- Bacon
- Carne moída
- Frango
- Calabresa
- Presunto
- Provolone
- Catupiry
- Cheddar
- Mussarela
- Composto de 20 ingredientes para preparação do crepe, com finalização de molho ao sugo, molho branco e queijo parmesão.
- Crepe Doce
- Banana com Canela
- Doce de Leite
- Beijinho
- Brigadeiro
- Os crepes doces acompanham caldas de chocolate, morango, caramelo e chocolate granulado
3
Cardápio Tulipa
- Crepe Salgado
- Creme de palmito com mussarela
- Ricota temperada, gorgonzola e figo
- Queijo minas, peito de perú, tomate e manjericão
- Escarola com mussarela e bacon
- Atum com catupiry ou mussarela
- Carne moída com azeitonas pretas
- Creme de espinafre com mussarela
- Frango com catupiry e milho
- Calabresa com mussarela e cebola caramelada
- Quatro queijos
- Pizza
- Mussarela
- Composto de 20 ingredientes para preparação do crepe, com finalização de molho ao sugo, molho branco e queijo parmesão.
- Crepe Doce
- Chocolate com frutas da época
- Olho de Sogra
- Banana com Canela
- Doce de Leite
- Beijinho
- Brigadeiro
- Os crepes doces acompanham caldas de chocolate, morango, caramelo, chocolate granulado e sorvete.
4
Cardápio Orquídea
- Crepe Salgado
- Calabresa com mussarela
- Palmito ao creme com mussarela
- Funghi ao creme com mussarela
- Camarão com catupiry
- Lombo canadense, ameixa e geléia de laranja
- Carne seca com requeijão e geléia de pimenta
- Ricota temperada, gorgonzola e figo
- Queijo minas, peito de perú, tomate e manjericão
- Escarola com mussarela e bacon
- Atum com catupiry ou mussarela
- Carne moída com azeitonas pretas
- Quatro queijos
- Pizza
- Frango com catupiry e milho
- Mussarela
- Composto de 16 tipos de recheios, com finalização de molho ao sugo, molho branco e queijo parmesão.
- Crepe Doce
- Caramelo de maçã e flor de sal
- Romeo e Julieta gourmet
- Olho de Sogra
- Banana com Canela
- Doce de Leite
- Beijinho
- Brigadeiro
- Chocolate com fruta da época
- Os crepes doces acompanham caldas de chocolate, morango, caramelo, chocolate granulado, farofa de castanhas e sorvete
Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.
Pizzas
1
Itens incluídos
- Entradas
- Pão de calabresa
- Amendoins
- Pão francês e torradas
- Caponata de berinjela e abobrinha
- Bebidas
- Água sem Gás
- Guaraná e Coca Cola normal e zero
- Encerramentos
- Café com Petit four
2
Cardápio Florença
- Pizzas Salgadas
- Siciliana
- Quatro Queijos
- Portuguesa
- Palmito
- Napolitana
- Milho verde
- Mussarela
- Margherita
- Lombo
- Frango com Catupiry ou Mussarela
- Escarola
- Berinjela
- Baiana
- Abobrinha
- Atum
- Calabresa
- Pizzas Doces
- Doce de Leite
- Sensação
- Romeu e Julieta
- Prestígio
- Brigadeiro
- Banana
3
Cardápio Verona
- Pizzas Salgadas
- Shitake
- Rúcula
- Grega
- Firenze
- Calabresa
- Atum
- Siciliana
- Quatro Queijos
- Portuguesa
- Palmito
- Napolitana
- Milho verde
- Mussarela
- Margherita
- Lombo
- Frango com Catupiry ou Mussarela
- Escarola
- Berinjela
- Baiana
- Abobrinha
- Pizzas Doces
- Califórnia
- Côco com Abacaxi
- Doce de Leite
- Sensação
- Romeu e Julieta
- Prestígio
- Brigadeiro
- Banana
4
Cardápio Bolonha
- Pizzas Salgadas
- Peperone
- Bacalhau
- Salmão
- Parma
- Frango com Catupiry
- Shitake
- Rúcula
- Grega
- Firenze
- Calabresa
- Siciliana
- Quatro Queijos
- Portuguesa
- Palmito
- Napolitana
- Milho verde
- Mussarela
- Margherita
- Lombo
- Escarola
- Berinjela
- Baiana
- Abobrinha
- Atum
- Pizzas Doces
- Califórnia
- Côco com Abacaxi
- Doce de Leite
- Sensação
- Romeu e Julieta
- Prestígio
- Brigadeiro
- Banana
Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.
Comida de boteco
1
Itens incluídos
- Petiscos
- Amendoim
- Tremoço
- Batatinha ao Vinagrete
- Cebolinha curtida
- Picles e Azeitonas
- Mortadela em cubos
- Queijo Provolone em cubos
- Queijo Prato em cubos
- Mussarela em cubos
- Entradas
- Caldinho de abóbora
- Caldinho de feijão
- Pastelzinho (carne, queijo, pizza)
- Batata frita
- Polenta frita
- Mini Salgadinhos (coxinha, risoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha)
- Encerramentos
- Café com Petit four
2
Cardápio Botecão
- Prato Principal
- Iscas de carne com molho especial acompanhadas de mandioca frita
- Linguiça acebolada
- Buraco Quente
- Sobremesas
- Bolo gelado
- Doces e balas de Bar
- Bebidas
- Cerveja ou Chopp
- Cachaça de alambique
- Caipirinhas de cachaça, saquê e vodka com 3 frutas da estação
- Água com e sem gás
- Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
3
Cardápio Botequim
- Prato Principal
- Iscas de peixe
- Lanche de Pernil com mix de folhas verdes
- Carne seca com mandioca
- Iscas de carne com farofa especial
- Sobremesas
- Beijinho e brigadeiro no pote
- Bolo gelado
- Doces e balas de Bar
- Bebidas
- Cerveja ou Chopp
- Cachaça de alambique
- Caipirinhas de cachaça, saquê e vodka com 4 frutas da estação
- Sucos (duas opções de frutas)
- Água com e sem gás
- Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
- Encerramento
- Café com Petit four
4
Cardápio Bohemia
- Prato Principal
- Espetinho de carne misto com farofa
- Porpeta ao Molho picante
- Picanha ao alho
- Cuscuz Paulista com iscas de frango
- Sobremesa
- Mousse de maracujá no copinho
- Bolo gelado
- Doces e balas de Bar
- Bebidas
- Batidinha de côco, morango, maracujá e pêssego
- Cerveja ou Chopp
- Cachaça de alambique
- Caipirinhas de cachaça, saquê e vodka com 4 frutas da estação
- Sucos (três opções de frutas)
- Água com e sem gás
- Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
- Encerramento
- Café com Petit four
Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.
Churrasco
1
Itens incluídos
- Entradinhas e Petiscos
- Caponata de abobrinha e Berinjela
- Mini Salgadinhos (coxinha, rissoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha);
- Batatinha ao Vinagrete
- Cebolinha curtida
- Picles e Azeitonas
- Acompanhamentos
- Vinagrete
- Farofa de cebola
- Mandioca cozida
- Arroz de Côco
- Arroz branco
- Saladas
- D’onanah (alface crespa, alface americana, cenoura ralada, tomate, manga, cebola fatiada e lascas de parmesão)
- Dolci Segretti (legumes variados, batata palha, uva passa e molho de maionese);
- Bebidas
- Água sem Gás
- Guaraná e Coca Cola normal e zero
- Encerramento
- Café com Petit four
2
Cardápio Paulistinha
- Carnes
- Espetinho de Legumes
- Queijo Coalho
- Pão de alho
- Linguiça calabresa
- Costela Suína
- Linguiça de Frango
- Coração de Frango
- Tulipa de frango
- Picanha
- Fraldinha
- Contrafilé
- Alcatra
- Sobremesas
- Bolo gelado
- Abacaxi e Banana na brasa com sorvete de creme
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Cardápio Gaúcho
- Carnes
- Pirarucú
- Alheira
- Linguiça de cordeiro
- Texas Rib
- Galeto desossado
- Kafta no espeto
- Chorizo
- Carré de cordeiro
- Espetinho de Legumes
- Queijo Coalho
- Pão de alho
- Linguiça calabresa
- Costela Suína
- Linguiça de Frango
- Coração de Frango
- Tulipa de frango
- Picanha
- Fraldinha
- Contrafilé
- Alcatra
- Sobremesas
- Torta de Limão e Pavê de Côco
- Abacaxi e Banana na brasa com sorvete de creme
4
Cardápio Argentino
- Carnes
- Linguiça calabresa apimentada
- Linguiça de pernil com provolone
- Pato
- Costela de Javali
- Ancho
- Pirarucú
- Alheira
- Linguiça de cordeiro
- Texas Rib
- Galeto desossado
- Kafta no espeto
- Chorizo
- Carré de cordeiro
- Espetinho de Legumes
- Queijo Coalho
- Pão de alho
- Linguiça calabresa
- Costela Suína
- Linguiça de Frango
- Coração de Frango
- Tulipa de frango
- Picanha
- Fraldinha
- Contrafilé
- Alcatra
- Salmão
- Sobremesas
- Torta de Limão e Pavê de Côco
- Abacaxi e Banana na brasa com sorvete de creme
Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.
Confraternização
1
Coffee Break
- Mesa de salgadinhos, frios, antepastos e sanduiches
- Mini Éclair de Chocolate ou Vanilla
- Tortinha de Limão
- Muffin de chocolate com cobertura de brigadeiro
- Muffin de coco com frutas secas
- Muffin de fubá com goiabada
- Wrap crocante de atum
- Mini sanduiches (caprese, salame, hambúrguer, peru)
- Bijou de tapioca gratinado
- Pães especiais (grãos, mandioquinha, espinafre, beterraba)
- Pão de queijo
- Folhado de palmito
- Torta de frango com catupiry
- Torta de Legumes
- Quiche de alho porró
- Mini Salgadinhos (coxinha, rissoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha)
- Tábua de queijos
- Tábua de frios à francesa
- Dips de azeitona, queijo e ervas acompanhado de torradas
- Pastelzinho (carne, queijo, pizza)
- Amendoim
- Picles e Azeitonas
- Tremoço
- Bebidas
- Suco de laranja, e uva de caixinha
- Água aromatizada
- Chá
- Café
- Água com e sem gás
- Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
2
Cocktail
- Mesa de salgadinhos, frios, antepastos e sanduiches
- Damasco recheado
- Mini cuscuz paulista
- Trouxinha de gorgonzola com ameixa
- Folhado de Brie com damasco
- Canapés folhados
- Canapés de brie com geléia
- Canapés vegetarianos
- Canapés de salmão defumado
- Mini Éclair de Chocolate ou Vanilla
- Tortinha de Limão
- Muffin de chocolate com cobertura de brigadeiro
- Muffin de coco com frutas secas
- Muffin de fubá com goiabada
- Wrap crocante de atum
- Mini sanduiches (caprese, salame, hambúrguer, peru)
- Bijou de tapioca gratinado
- Pães especiais (grãos, mandioquinha, espinafre, beterraba)
- Pão de queijo
- Folhado de palmito
- Torta de frango com catupiry
- Torta de Legumes
- Quiche de alho porró
- Mini Salgadinhos (coxinha, rissoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha)
- Dips de azeitona, queijo e ervas acompanhado de torradas
- Bebidas
- Suco de laranja, e uva de caixinha
- Água aromatizada
- Água com e sem gás
- Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
3
Brunch
- Mesa de salgadinhos, frios, antepastos e sanduiches
- Mini cuscuz paulista
- Mini Éclair de Chocolate ou Vanilla
- Tortinha de Limão
- Muffin de chocolate com cobertura de brigadeiro
- Muffin de coco com frutas secas
- Muffin de fubá com goiabada
- Wrap crocante de atum
- Mini sanduiches (caprese, salame, hambúrguer, peru)
- Bijou de tapioca gratinado
- Pães especiais (grãos, mandioquinha, espinafre, beterraba)
- Pão de queijo
- Folhado de palmito
- Torta de frango com catupiry
- Torta de Legumes
- Quiche de alho porró
- Mini Salgadinhos (coxinha, rissoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha)
- Tábua de queijos
- Tábua de frios à francesa
- Dips de azeitona, queijo e ervas acompanhado de torradas
- Amendoim
- Picles e Azeitonas
- Tremoço
- Pratos Quentes
- Caldo de Abóbora com legumes e frango
- Penne (molho sugo ou branco)
- Bebidas
- Suco de laranja, e uva de caixinha
- Água aromatizada
- Água com e sem gás
- Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.
Buffet Temático - Italiano
1
Itens Incluídos
- Entradas
- Pão italiano e torradas
- Alichella
- Sardela
- Bruschetta de vinagrete cabernet sauvignon
- Caponata de abobrinha e Berinjela
- Saladas
- Molhos – Italiano, mostarda e queijo.
- Panzanella (tomate, cebola roxa, pepino, pão)
- D’onanah (alface crespa, alface americana, cenoura ralada, tomate, manga, cebola fatiada e lascas de parmesão)
- Dolci Segretti (legumes variados, batata palha, uva passa e molho de maionese);
- Bebidas
- Água sem Gás
- Guaraná e Coca Cola normal e zero
- Encerramento
- Café com Petit four
2
Cardápio Nápole
- Massas Recheadas
- Trouxinha
- Rondelli
- Ravioli
- Nhoque
- Lasanha
- Conchiglie
- Capeletti
- Canelloni
- Recheios
- Ricota com Espinafre
- Mussarela, Presunto
- Frango com Catupiry
- Carne Seca com Abóbora
- Carne ou Queijo
- 4 Formaggi
- Massas Secas
- Tagliarine
- Fettuccine
- Spaghetti
- Farfalle
- Fusilli
- Penne Rigate
- Molhos
- Molho Bolonhesa
- Molho ao Sugo
- Molho Branco
- Sobremesas
- Pudim de leite ou Torta de Limão
- Frutas da época com calda de chocolate ou frutas vermelhas
3
Cardápio Génova
- Massas Recheadas
- Trouxinha
- Rondelli
- Ravioli
- Nhoque
- Lasanha
- Conchiglie
- Capeletti
- Canelloni
- Recheios
- Mussarela, Damasco e Cream Cheese
- Cream Cheese com Limão Siciliano
- Ricota com Espinafre
- Mussarela, Presunto
- Frango com Catupiry
- Carne Seca com Abóbora
- Carne ou Queijo
- 4 Formaggi
- Massas Secas
- Pappardelle
- Rigatoni
- Tagliarine
- Fettuccine
- Spaghetti
- Farfalle
- Fusilli
- Penne Rigate
- Molhos
- Molho Pesto
- Molho Bolonhesa
- Molho ao Sugo
- Molho Branco
- Sobremesas
- Brigadeirão
- Torta de limão
- Pudim de leite
- Frutas da época com calda de chocolate ou frutas vermelhas
4
Cardápio Milão
- Massas Recheadas
- Tortelli
- Trouxinha
- Rondelli
- Ravioli
- Nhoque
- Lasanha
- Conchiglie
- Capeletti
- Canelloni
- Recheios
- Tomate Seco
- Mussarela de Búfala
- Alcachofra
- Salmão e Brie
- Mussarela, Damasco e Cream Cheese
- Cream Cheese com Limão Siciliano
- Ricota com Espinafre
- Mussarela, Presunto
- Frango com Catupiry
- Carne Seca com Abóbora
- Carne ou Queijo
- 4 Formaggi
- Massas Secas
- Pappardelle
- Rigatoni
- Tagliarine
- Fettuccine
- Spaghetti
- Farfalle
- Fusilli
- Penne Rigate
- Molhos
- Molho Pesto
- Molho Bolonhesa
- Molho ao Sugo
- Molho Branco
- Sobremesas
- Pavê de Côco
- Brigadeirão
- Torta de limão
- Pudim de leite
- Frutas da época com calda de chocolate ou frutas vermelhas
Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.
Orçamento
Por que contratar a Dolci Segretti?
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Profissional - Garantia de padronização, profissionalismo, cuidado e muito sabor.
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Dedicação - Toda a preparação do evento é feita com o sentimento de exceder a expectativa dos convidados.
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Variedade - Pratos autorais e pratos típicos com muita personalidade, elaborados com qualidade indiscutível.
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Excelência - Buscamos nossa excelência na arte de cozinhar nos aperfeiçoando a cada dia e isso só é possível quando se trabalha com amor pelo que se faz.
Contato
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