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Vamos levar até o seu evento
a excelência, qualidade e sofisticação
de quem entende e ama o que faz.

O Dolci Segretti de cozinhar para você.

Há dez anos, com o Bistrô D'onanah, no intuito de reunir amigos em um ambiente descontraído e intimista, começa nossa atuação no nicho de gastronomia. O sucesso foi tanto que resolvemos expandir nossas atividades em uma nova empresa mais estruturada para um leque mais amplo de atendimento e serviços, de acordo com as necessidades de nossos clientes, surgindo assim a empresa de gastronomia e eventos - Dolci Segretti.

  • Nossa missão no mercado é atingir o grau máximo de excelência na satisfação de nossos clientes e assim estabelecer sua fidelização, valorizando a marca e as pessoas.

  • Temos como visão, ser a melhor empresa de eventos gastronômicos do mercado, buscando eficiência, qualidade e inovação sempre, tendo como valor primordial nosso cliente.

Serviços

Crepes

Sofisticação e requinte no preparo dos crepes, com interação dos convidados na escolha dos recheios.

Pizzas

Massa crocante, pré-assada em forno a lenha, montada e aquecida na hora de servir. Uma delícia!

Comida
de boteco

Cardápio e decoração temáticos inspirados nos melhores botecos do momento e da região. O melhor do boteco brasileiro.

Buffet
temático

Escolha um tema e montamos seu buffet. Massas, comida japonesa, árabe, feijoada, paella, buffet de strognofe, finger food experiense, buffet de queijos e frios, festa junina e muito mais!

Churrasco

Sucesso garantido e bem ao gosto do brasileiro, nosso churrasco é feito com carnes nobres e acompanhamentos gourmet.

Confraternização

Faça do seu encontro com amigos um tour gastronômico. Escolha um tema e nós realizamos seu desejo. Coffe Break, Brunch, Coquetel para eventos, feiras e convenções e tudo mais.

Crepes

1

Itens incluídos

Entrada
Torradas
Dips de azeitonas pretas e ricota
Amendoins
Caponata de berinjela e abobrinha
Saladas
D’onanah (alface crespa, alface americana, cenoura ralada, tomate, manga, cebola fatiada e lascas de parmesão)
Dolci Segretti (legumes variados, batata palha, uva passa e molho de maionese);
Bebidas
Água sem Gás
Guaraná e Coca Cola normal e zero
Encerramento
Café com Petit four

2

Cardápio Violeta

Crepe Salgado
Orégano
Cebola caramelada
Milho verde
Ervilhas
Tomates
Escarola
Azeitonas
Bacon
Frango
Calabresa
Presunto
Catupiry
Mussarela
Crepe Doce
Chocolate com Banana
Chocolate
Banana com Canela

3

Cardápio Tulipa

Crepe Salgado
Creme de palmito com mussarela
Ricota temperada, gorgonzola e figo
Queijo minas, peito de perú, tomate e manjericão
Escarola com mussarela e bacon
Atum com catupiry ou mussarela
Frango com catupiry e milho
Calabresa com mussarela e cebola caramelada
Quatro queijos
Pizza
Mussarela
Crepe Doce
Chocolate com frutas da época
Banana com Canela
Doce de Leite
Beijinho

4

Cardápio Orquídea

Crepe Salgado
Calabresa com mussarela
Palmito ao creme com mussarela
Camarão com catupiry
Lombo canadense, ameixa e geléia de laranja
Ricota temperada, gorgonzola e figo
Queijo minas, peito de perú, tomate e manjericão
Escarola com mussarela e bacon
Atum com catupiry ou mussarela
Quatro queijos
Pizza
Frango com catupiry e milho
Mussarela
Crepe Doce
Olho de Sogra
Banana com Canela
Doce de Leite
Beijinho
Chocolate com fruta da época
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Pizzas

1

Itens incluídos

Entradas
Batatinha ao Vinagrete
Picles e Azeitonas
Amendoins
Bebidas
Água sem Gás
Guaraná e Coca Cola normal e zero
Encerramentos
Café com Petit four

2

Cardápio Florença

Pizzas Salgadas
Frango com Catupiry
Siciliana
Quatro Queijos
Portuguesa
Palmito
Napolitana
Milho verde
Mussarela
Margherita
Lombo
Escarola
Berinjela
Baiana
Abobrinha
Atum
Calabresa
Pizzas Doces
Doce de Leite
Sensação
Romeu e Julieta
Prestígio
Brigadeiro
Banana

3

Cardápio Verona

Pizzas Salgadas
Frango com Catupiry
Shitake
Rúcula
Grega
Firenze
Calabresa
Atum
Siciliana
Quatro Queijos
Portuguesa
Palmito
Napolitana
Milho verde
Mussarela
Margherita
Lombo
Escarola
Berinjela
Baiana
Abobrinha
Pizzas Doces
Califórnia
Côco com Abacaxi
Doce de Leite
Sensação
Romeu e Julieta
Prestígio
Brigadeiro
Banana

4

Cardápio Bolonha

Pizzas Salgadas
Peperone
Bacalhau
Salmão
Parma
Frango com Catupiry
Shitake
Rúcula
Grega
Firenze
Calabresa
Siciliana
Quatro Queijos
Portuguesa
Palmito
Napolitana
Milho verde
Mussarela
Margherita
Lombo
Escarola
Berinjela
Baiana
Abobrinha
Atum
Pizzas Doces
Califórnia
Côco com Abacaxi
Doce de Leite
Sensação
Romeu e Julieta
Prestígio
Brigadeiro
Banana
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Comida de boteco

1

Itens incluídos

Petiscos
Amendoim
Tremoço
Cebolinha curtida
Picles e Azeitonas
Mortadela em cubos
Entradas
Bolinho de arroz
Pastelzinho (carne, queijo, pizza)
Batata frita
Mini Salgadinhos (coxinha, risoles, bolinha de queijo, quibe, croquete, esfiha)

2

Cardápio Botecão

Prato Principal
Caldinho de Abóbora
Torresmo com mandioca
Linguiça acebolada
Buraco Quente
Sobremesas
Bolo gelado
Doces e balas de Bar
Bebidas
Cerveja
Caipirinhas de cachaça e vodka com 3 frutas da estação
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Água sem Gás

3

Cardápio Botequim

Prato Principal
Iscas de peixe
Lanche de Pernil com mix de folhas verdes
Carne seca com mandioca
Iscas de carne com farofa especial
Sobremesas
Beijinho ou brigadeiro de pote
Doces e balas de Bar
Bebidas
Cerveja
Caipirinhas de cachaça e vodka com 4 frutas da estação
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Água sem Gás

4

Cardápio Bohemia

Prato Principal
Espetinho misto com farofa
Porpeta ao Molho picante
Picanha ao alho
Cuscuz Paulista com iscas de frango
Sobremesa
Mousse de maracujá no copinho
Doces e balas de Bar
Bebidas
Cerveja
Caipirinhas de cachaça e vodka com 4 frutas da estação
Sucos (três opções de frutas)
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Água sem Gás
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Churrasco

1

Itens incluídos

Entradinhas e Petiscos
Batatinha ao Vinagrete
Cebolinha curtida
Amendoins
Acompanhamentos
Vinagrete
Farofa de cebola
Mandioca cozida
Arroz de Côco
Arroz branco
Saladas
D’onanah (alface crespa, alface americana, cenoura ralada, tomate, manga, cebola fatiada e lascas de parmesão)
Dolci Segretti (legumes variados, batata palha, uva passa e molho de maionese);
Bebidas
Água sem Gás
Guaraná e Coca Cola normal e zero
Encerramento
Café com Petit four

2

Cardápio Paulistinha

Carnes
Espetinho de Legumes
Queijo Coalho
Pão de alho
Linguiça calabresa
Costela Suína
Linguiça de Frango
Coração de Frango
Tulipa de frango
Picanha
Fraldinha
Contrafilé
Alcatra
Sobremesas
Abacaxi e banana na brasa com açúcar e canela
Bolo gelado

3

Cardápio Gaúcho

Carnes
Pirarucú
Alheira
Linguiça de cordeiro
Texas Rib
Galeto desossado
Kafta no espeto
Chorizo
Carré de cordeiro
Espetinho de Legumes
Queijo Coalho
Pão de alho
Linguiça calabresa
Costela Suína
Linguiça de Frango
Coração de Frango
Tulipa de frango
Picanha
Fraldinha
Contrafilé
Alcatra
Sobremesas
Pavê de Côco
Abacaxi e banana na brasa com açúcar e canela
Torta de limão

4

Cardápio Argentino

Carnes
Linguiça calabresa apimentada
Linguiça de pernil com provolone
Pato
Costela de Javali
Ancho
Pirarucú
Alheira
Linguiça de cordeiro
Texas Rib
Galeto desossado
Kafta no espeto
Chorizo
Carré de cordeiro
Espetinho de Legumes
Queijo Coalho
Pão de alho
Linguiça calabresa
Costela Suína
Linguiça de Frango
Coração de Frango
Tulipa de frango
Picanha
Fraldinha
Contrafilé
Alcatra
Salmão
Sobremesas
Pavê de Côco
Abacaxi e banana na brasa com açúcar e canela
Torta de limão
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Confraternização

1

Coffee Break

Mesa de salgadinhos, frios, antepastos e sanduiches
Mini Salgadinhos (coxinha, bolinha de queijo, rosóle, esfiha)
Queijo Minas com geléia e torradas
Broa de milho com erva doce
Mini Sanduiches de frios
Torta de Limão
Salada de frutas
Mini Éclair de Chocolate ou Vanilla
Muffin de coco com frutas secas
Muffin de fubá com goiabada
Pão de queijo
Folhado de palmito
Torta de frango com catupiry
Torta de Legumes
Quiche de alho porró
Bebidas
Leite
Suco de laranja, e uva de caixinha
Água aromatizada
Chá
Café
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Água sem Gás

2

Cocktail

Mesa de salgadinhos, frios, antepastos e sanduiches
Mini Salgadinhos (coxinha, risoles, bolinha de queijo, quibe, esfiha, empada)
Tarteletes de Limão Siciliano
Tarteletes de chocolate
Damasco recheado
Mini cuscuz paulista
Trouxinha de gorgonzola com ameixa
Folhado de Brie com damasco
Canapés folhados
Canapés de brie com geléia
Canapés vegetarianos
Canapés de salmão defumado
Tortinha de Limão
Muffin de coco com frutas secas
Mini sanduiches (caprese, salame, hambúrguer, peru)
Pão de queijo
Folhado de palmito
Quiche de alho porró
Bebidas
Suco de laranja, e uva de caixinha
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Água sem Gás

3

Brunch

Mesa de salgadinhos, frios, antepastos e sanduiches
Mini Salgadinhos (coxinha, risoles, bolinha de queijo, quibe, esfiha, empada)
Queijo Minas com geléia e torradas
Mini Sanduiches de frios
Torta de Limão
Cuscuz Paulista
Salada de frutas
Mini Éclair de Chocolate ou Vanilla
Muffin de coco com frutas secas
Muffin de fubá com goiabada
Pão de queijo
Folhado de palmito
Torta de frango com catupiry
Torta de Legumes
Quiche de alho porró
Pratos Quentes
Caldo de Abóbora com legumes e frango
Penne (molho sugo ou branco)
Bebidas
Suco de laranja, e uva de caixinha
Refrigerantes (coca cola zero e normal, guaraná zero e normal)
Água sem Gás
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Buffet Temático

1

Cardápio Italiano

Entradas
Pão francês e torradas
Alichella
Sardela
Caponata de abobrinha e Berinjela
Saladas
Salada Italiana (alface americana, alface roxa, rúcula, pêra, gorgonzola)
Dolci Segretti (legumes variados, batata palha, uva passa e molho de maionese);
Bebidas
Água sem Gás
Guaraná e Coca Cola normal e zero
Encerramento
Café com Petit four
Massas Recheadas
Lasanha de Presunto e Mussarela
Lasanha Bolonhesa
Lasanha 4 Formaggi
Sfogliati de Ricota com Espinafre
Sfogliati de Mussarela com Manjericão
Sfogliati de Ricota com Nozes
Sfogliati 4 Formaggi
Sfogliati de Mussarela com Tomate Seco
Nhoque de Batata recheado com Cream Cheese
Nhoque de Batata
Rondeli de Peito de Frango Defumado e Mussarela
Rondeli de Mussarela com Tomate Seco
Rondelli 4 Formaggi
Rondeli Presunto e Mussarela
Caneloni 4 Formaggi
Caneloni de Presunto e Mussarela
Massas Secas
Fettuccine
Spaghetti
Farfalle
Fusilli
Penne Rigate
Molhos
Molho ao Sugo
Molho Branco
Sobremesas
Brigadeirão
Pavê de Maracujá
Salada de frutas
Pavê de Côco
Torta de limão
Pudim de leite

2

Cardápio Árabe

Entradas
Kibe Crú
Babaghanuj (pasta de berinjela com tahine)
Mohammara (pasta de pimentão com nozes)
Homos
Coalhada Seca
Kibe frito
Esfiha de Zaatar
Esfiha de Verdura
Esfihas de Queijo
Esfiha de Carne
Saladas
Grão de Bico
Cuscuz Marroquino com Frutas Sêcas
Caponata de berinjela e abobrinha
Pratos
Charuto de Folha de Uva
Charuto de Repolho
Sharwarma de Carne
Sharwarma de Frango
Kibe de Bandeja Assado
Kafta Assada
Arroz com Açafrão e Uvas Passas
Arroz Cabelo de Anjo
Arroz com Lentilhas e Cebolas carameladas
Arroz Marroquino com Castanhas e Amêndoas fritas
Sobremesas
Doces Folhados diversos
Bebidas
Água sem Gás
Guaraná Normal e Zero
Coca Cola Normal e Zero
Encerramento
Café com Petit four
Orçamento

Nossos cardápios são sugestões elaboradas por nosso chef e produzidas por nossos profissionais, porém estamos abertos a alterações conforme sua necessidade.

Orçamento

Por que contratar a Dolci Segretti?


Profissional
Garantia de padronização, profissionalismo, cuidado e muito sabor.

Dedicação
Toda a preparação do evento é feita com o sentimento de exceder a expectativa dos convidados.

Variedade
Pratos autorais e pratos típicos com muita personalidade, elaborados com qualidade indiscutível.

Excelência
Buscamos nossa excelência na arte de cozinhar nos aperfeiçoando a cada dia e isso só é possível quando se trabalha com amor pelo que se faz.

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